春天是百病多发的季节，不仅流行病猖獗，一些慢性病也易复发或加重。饮用“药粥”是既简单又实用的防病方法。下面是几款药粥的制作方法和防病作用。

    荠菜粥 先将粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加上新鲜的荠菜100克，同煮成粥，早、晚随量食用。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富，味道甘美。

    韭菜粥 先将洗净的粳米100克倒人锅内，加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜550克，同煮成粥，早、晚随量服用。春日食韭菜有助阳的功效。韭菜富含维生素A、B、C和糖类及蛋白质，且有调味、杀菌等作用。因其性热助阳，凡阴虚体质或身有疮疡者不宜食用。

    芹菜粥 将芹菜连根洗净 ......