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空腹别吃糖
http://www.100md.com 2005年1月27日 《健康时报》 2005.01.27
     家长往往爱给孩子买糖果、巧克力或果汁等甜东西吃。其实,孩子多吃糖类食品对身体害多益少,尤其空腹时更会影响机体正常的新陈代谢。

    研究表明,空腹时吃糖类食品会妨碍机体对蛋白质的吸收利用。因为糖会与蛋白质结合,改变了蛋白质原来的分子结构,成为蛋白质的聚糖物质,使其原有的营养价值大大减低。

    蛋白质是人类生命活动必需的基础物质,也是人体细胞的主要组成部分。减少或降低人体对蛋白质的利用,就会严重影响儿童身体正常的生长发育。

    医学和生理学家一致认为,应尽量避免儿童空腹吃糖果类东西。

    (董德伍), http://www.100md.com