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马年养生年货采购指南
http://www.100md.com 2014年1月23日 中国中医药报 第4039期
     马年有什么与“马”字有关的年货呢?

    2014年的1月23日是农历“小年”,随着春节的脚步越来越近,在这一天,购买年货准备过大年是很多家庭的习惯。但是忙里偷闲采购的人们看着琳琅满目的年货,很容易挑花了眼,对于热衷养生保健的人来说,健康年货当然还是首选。那么,马年有什么与“马”字有关的年货呢?下面,让我们一起来挑选带有马年年味儿的特色年货吧!

    鱼类——马鲛鱼

    【采购导读】 中国人的家宴尤其是年夜饭是少不了鱼的,而且一般都不会把鱼一顿吃完,寓有年年有余的美好心愿。马年的肉类食物不妨少一些猪牛肉,多一些鱼肉食物。比如马鲛鱼,肉质细嫩鲜爽,营养丰富,特别是尾巴的味道特别好,而且物美价廉,素有“鲳鱼嘴,马鲛尾”之说。

    【功效解读】 马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类,以鱼虾等水生动物为食,是一种营养价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼胆固醇含量低,富含健脑的DHA和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素,一些研究显示马鲛鱼等海洋鱼类还具有提神和抗衰老等食疗功效。需要注意的是,吃马鲛鱼一定要挑新鲜的,最好把鱼剖开后在水里浸泡一段时间;煮的时间要长些,要熟透,这样就能有效地避免过敏性中毒。

    蔬菜类——马兰头

    【采购导读】 有采购年前蔬菜经验的人都知道 ......

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