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迎新春 泡药酒
http://www.100md.com 2003年1月10日 《中国中医药报》 第1883期
     每逢新春佳节,人们总要喝酒庆贺。在筵席上,酒是增进食欲的佐料,瓶塞揭开,一阵清香扑鼻而来,令食欲大增。为什么酒类会受到人们的如此偏爱呢?其原因主要有两个方面。其一,酒是我国的传统饮料,产量极高;其二,酒本身即具有通经络、活血脉、温补阳气的治疗作用,喝上一杯酒,能消除疲劳,使精神爽朗。但是,事实证明大量喝酒对人体有害,而适当喝些药酒不但可以“解谗”,还可以治疗一些小疾。大家都知道,酒是一种理想的有机溶媒,多数药物的有效成分能溶解其中,故人们往往应用酒来泡药。一般情况下人们常谈药色变,谈酒却眉飞色舞,所以药酒是使药补通向食补的桥梁。除了在药店选购药酒外,老人们还喜欢自己动手泡制一些药酒,从中获得乐趣。不过,自制药酒一定要听从医生的医嘱,不可盲目配制、服用。

    自制药酒其实很简单,首先准备1个容量为5~10斤的密封瓶清洗后晾干,将挑选洗净后的药物切碎放入,再倒入50度~60度的上等白酒。一般地说,酒的度数越高,药物有效成分越易浸出。药与酒以1︰10的比例为宜,然后密封浸泡,半个月至一个月后便可饮用。浸泡时间越长,则越醇香,药效也越佳。

    饮用药酒时,可配加百分之十左右的冰糖调味纠偏。冰糖性凉,还能略为矫正酒的燥热之性。每次取药后,轻轻摇动瓶体,使药物有效成分充分析出,并及时盖好瓶塞。现推荐几个浸酒药方,供自制药酒时选用:

    气血平补方

    适应症:气血两虚之四肢乏力、精神疲惫等症以及一些无明显症状的亚健康状态均可应用,无明显副作用。

    配方:黄芪150g、党参150g、玉竹150g、当归150g、枸杞子150g。

    制法:将上药浸泡白酒10斤,15~30天后即可服用。每次饮15g。

    气虚阳虚方

    适应症:气虚、阳虚的老年患者症见气短懒言、疲乏无力、小便清长、淋漓不尽、腰膝及后背冷痛、动则气促等。

    配方:党参70g、黄芪70g、黄精60g、杜仲60g、川芎30g、熟地60g、当归40g、红枣120g、枸杞子80g、何首乌50g、菟丝子50g。

    制法:将上药浸泡白酒5斤,15~30天后即可服用。每次饮15g。

    血虚阴虚方

    适应症:阴血不足之遗精、头晕、眼花、耳鸣、腰膝酸软等。

    配方:桑椹1000g、柠檬5个、白糖100g。

    制法:将上方浸泡米酒2000ml,10天后便可饮用,放置数月后效果更佳。早晚各饮用30ml。

    风湿痹痛方

    适应症:关节疼痛、遇寒加重、下肢发凉等。

    配方:防风20g、川芎30g、木瓜15g、当归15g、红花15g、羌活10g、独活10g、川断10g、寄生30g、牛膝30g、白术30g、桂枝10g、桃仁10g、赤芍20g、炒杜仲20g。

    制法:将上药共研细末,加酒10斤,放置1个月后饮用。早晚各饮10~15ml。, 百拇医药(病机)